طريقة عمل المهلبية

سعرات حرارية 290

المكونات:

1. 4 أكواب حليب.
2. 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة).
3. 1/4 كوب نشا.
4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
5. رشة ملح.
6. 1/4 كوب ماء (لتذويب النشا).
7. مكسرات أو جوز هند للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. تجهيز النشا:

• في وعاء صغير، ضيف النشا مع رشة الملح وربع كوب الماء واخلطهم جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

2. تسخين الحليب:

• في قدر كبير، سخن الحليب على نار متوسطة.
• بعد ما يبدأ الحليب في الغليان، ضيف السكر واستمر في التقليب حتى يذوب.

3. إضافة النشا:

• عندما يبدأ الحليب في الغليان، ضيف خليط النشا إلى الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر.
• استمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح قوامه كريمي (عادة حوالي 5-10 دقائق).

4. إضافة الفانيليا:

• بعد ما يتكاثف الخليط، ضيف الفانيليا وقلّبها جيدًا.

5. التقديم:

• اسكب المهلبية في أكواب أو أطباق التقديم.
• اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
• يمكنك تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند قبل التقديم.