طريقة عمل الارز المصري بالشعرية

سعرات حرارية 320

المكونات:

1. 2 كوب أرز مصري.
2. نصف كوب شعرية.
3. 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
4. 3 أكواب ماء أو مرقة.
5. ملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. تجهيز الشعرية:

• سخّن السمن أو الزيت في حلة على نار متوسطة.
• ضيف الشعرية وقلّبها لحد ما تاخد لون ذهبي جميل (خلي بالك عشان ما تتحرقش).

2. إضافة الأرز:

• اغسل الأرز كويس وصفيه من الماء.
• ضيف الأرز على الشعرية المحمّرة، وقلّبهم مع بعض كويس لمدة دقيقة.

3. إضافة الماء أو المرقة:

• ضيف الماء أو المرقة (3 أكواب) على الأرز والشعرية.
• ضيف الملح، وقلّبهم.
• سيب الحلة على نار عالية لحد ما يغلي المزيج.

4. تسوية الأرز:

• لما يبدأ يغلي، غطّي الحلة وقلل النار عشان تكون هادية جدًا.
• سيب الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة لحد ما يتشرب كل السائل ويستوي.

5. التقديم:

• بعد ما يستوي الأرز، ارفعه من على النار وخلّيه يرتاح لمدة 5 دقائق وهو متغطي.
• قلّب الأرز بالشوكة عشان يبقى مفلفل وجاهز للتقديم.