طريقة عمل المكرونه الاسباجتي

سعرات حرارية 320

المكونات:

1. نصف كيلو مكرونة إسباجتي.
2. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي.
3. بصلة صغيرة مفرومة.
4. 3 فصوص ثوم مفروم.
5. 4 حبات طماطم كبيرة (مبشورة أو مضروبة في الخلاط).
6. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري لإضافة لون أعمق).
7. ملح، فلفل أسود، وكمون (حسب الرغبة).
8. نصف ملعقة صغيرة سكر (لتوازن الطعم).
9. أوراق ريحان طازة أو زعتر ناشف (اختياري لنكهة مميزة).
10. جبنة بارميزان مبشورة للتقديم (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة:

• في حلة كبيرة، اغلي ماء بكمية كافية مع ملعقة ملح وملعقة زيت.
• ضيف الإسباجتي واسلقها لمدة 8-10 دقائق أو حسب التعليمات على العبوة لحد ما تبقى مستوية (مش طرية بزيادة).
• صفي المكرونة واشطفها بماء بارد عشان متلزقش.

2. تحضير الصلصة:

• سخن الزيت في طاسة كبيرة.
• ضيف البصل المفروم وقلّب لحد ما يذبل وياخد لون ذهبي خفيف.
• ضيف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة لحد ما ريحته تطلع.
• ضيف الطماطم المبشورة وملعقتين الصلصة (لو بتحب تضيفها)، وسيبهم يغلو لحد ما الصلصة تتقل.
• ضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والسكر، وقلّب كويس.
• سيب الصلصة على نار هادية لمدة 10-15 دقيقة.

3. خلط الإسباجتي بالصلصة:

• ضيف الإسباجتي المسلوقة على الصلصة في الطاسة.
• قلّب كويس لحد ما المكرونة تتغطى بالكامل بالصلصة.
• (اختياري) ضيف الريحان الطازة أو الزعتر للنكهة، وسيبها على النار لمدة دقيقتين.

4. التقديم:

• قدم الإسباجتي سخنة، ورش عليها جبنة بارميزان مبشورة لو بتحب.
• ممكن تضيف شوية زيت زيتون على الوش لمزيد من النكهة.