طريقة عمل المكرونه بالصلصة

سعرات حرارية 292

المكونات:

1. نصف كيلو مكرونة (أي نوع تفضله، زي المكرونة القلم أو السباجيتي).
2. بصلة صغيرة مفرومة.
3. 3 فصوص ثوم مفروم.
4. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي.
5. 4 حبات طماطم كبيرة (مبشورة أو مضروبة في الخلاط).
6. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري لإضافة لون أعمق).
7. ملح، فلفل أسود، وكمون (حسب الرغبة).
8. نصف ملعقة صغيرة سكر (للتوازن مع حموضة الطماطم).
9. شوية ريحان أو زعتر ناشف (اختياري لنكهة إضافية).

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة:

• اغلي ماء بكمية كبيرة مع ملعقة ملح وملعقة زيت.
• ضيف المكرونة واسلقها لمدة 8-10 دقائق أو حسب التعليمات على العبوة، لحد ما تبقى مستوية.
• صفي المكرونة واشطفها بماء بارد عشان متلزقش.

2. تحضير الصلصة:

• سخن الزيت في طاسة كبيرة.
• ضيف البصلة المفرومة وقلّبها لحد ما تذبل وتاخد لون ذهبي خفيف.
• ضيف الثوم المفروم وقلّب لحد ما ريحته تطلع (حوالي دقيقة).
• ضيف الطماطم المبشورة وملعقتين الصلصة، وسيبهم يغلو شوية لحد ما تقل الصلصة.
• ضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والسكر، وقلّب كويس.
• سيب الصلصة على نار هادية لمدة 10-15 دقيقة لحد ما تتقل وتاخد الطعم اللي تحبه.
• (اختياري) ضيف الريحان أو الزعتر لو بتحب طعمهم.

3. خلط المكرونة بالصلصة:

• ضيف المكرونة المسلوقة للصلصة في الطاسة.
• قلّب كويس لحد ما تتغطى المكرونة بالصلصة بالكامل.
• سيبها على النار لمدة دقيقتين عشان المكرونة تتشرب الصلصة كويس.